佛跳墙       “佛跳墙”是地道的闽菜，也是闽菜中居首位的名品佳肴。但由于闽菜不及粤菜名声大，各地的闽菜馆也不多，于是广东酒搂李代桃僵，以此菜作招牌菜，招揽生意，因而便被许多人错认为是粤菜了。然而，为什么这样一道山珍海味，偏偏起了这么一个怪名呢？这次去福州听来一个故

    结婚纪念日    一般说，中国男人在家庭中的表现，特别是在对待妻子的情感方面，是比较粗线条的。他们在恋爱时，曾是很敏锐和细腻的，嘘寒问暖，体贴入微，还会或巧或拙地创造出一些小情趣，一旦大局铸成，特别是婚后多年，男人的那点敏锐与细致也就虎头蛇尾了。平日里妻子有些什么想法，对妻子诸如

  伞     （一）      那天刚下班，外面突然下起雨来。拿起伞出了编辑部，我看见她远远地站在走廊的另一头，默默地看着外面下雨。 我站在她身边的时候，她的目光迎着我的目光飞快地一触，又飞快地闪开。 “我有把伞，你拿去吧。” “那你

别人之所有，不如自己之拥有   虹最近一直和老公闹矛盾。她是机关公务员，上班轻松，大家就聊天。几个女人便谈生活琐事，谁家的老公经商发财了，谁家老公当年看着不起眼儿，现在成了大老板……相比之下，虹的老公寒碜多了，虽是大学讲师，但虹认为那都是不值钱的虚名。当初才貌出众的虹可是百里挑一才选了他的，想想心

夏威夷的颜色   87 年5月，有幸去夏威夷访问，那赫色的火山熔岩，红色的桃金娘花和蓝色的海洋，都给我留下了极其深刻的印象。 夏威夷群岛由八个主要大岛和 124 个小岛组成，我们参观了夏威夷岛和瓦胡岛。夏威夷火山国家公园位于夏威夷岛的东南部，园内有两座著名的活火山。冒纳罗亚火山高 1 万英

   河豚 ，你敢吃吗？ 看谍战片《天敌》，有一组关于河豚的镜头，对白让女儿看了心惊。 想起 十年前去镇江，曾与河豚擦肩而过，犹豫再三还是没敢吃，总有些担心那小饭馆里的卫生。       河豚，又名“赤鲑”、“吹肚鱼”，体圆呈筒形，牙床愈合成牙板，有背鳍一个，无腹鳍，多出于长

吃 中国人的爱吃和会吃是出了名的。家家都有拿手好菜，人来客往、红白喜事时露出来炫耀。有个朋友去日本多年，最大的感受就是吃不饱。日本料理装盘讲究地端上来，两片茄子、一只炸虾、一小碟生鱼片，再加上米饭和一碗酱油汤，一人一盒，你好意思再产生其他什么奢望？ 居所附近的北容酒店，算是 上 些 档次的

    农民工（二）     楼下有一个小卖部，由一个安徽农村来的小伙子经营着。那天我去买面包，他找钱的空挡，我们聊了几句，这铺子是他亲戚开的，他帮着照看。     居委会设立这个小卖部真的挺方便，虽然东西比市场上贵些，但却省了跑路。那天清蒸鲈鱼时，抓起“生抽

   白水羊头 “白水羊头”是老北京传统的风味小吃，由于味美耐嚼，又极讲究工艺，不仅京城百姓喜爱，还有不少来自天津的食客，就连梨园名角马连良、谭富英等也极为推崇。据说，抗战期间，梁实秋在重庆就思念北京“白水羊头”的美味，痴想了七八年。胜利返乡后，冬夜里听到卖“白水羊头”小贩的吆喝声，身体像触电一样

早茶、下午茶、大碗茶   去广州出差，旅社刚巧在一条食品街上，短短的一条街，密密匝匝地挤满了十几家茶楼。早晨天色刚刚朦胧，第一轮早茶便开始了。人们你吆我喝地招呼着，叫醒了一条街。 广州人把早茶也叫做“叹茶”，“叹”者，享受也。但享受又没有“叹”来得丰富，它还含有松弛、品味、消闲等意