霉干菜   .         我是浙江慈溪人，慈溪最有名的当属霉干菜和杨梅了。 慈溪 女子，很少 有 不会晒霉干菜 的 。霉干菜种类很多：芥菜干、白菜干、油菜干、雪里蕻干、萝卜菜干……有长吊成把的，有切成半寸许的，各有各的口味，各有各的食法，比如，芥菜味香，雪里蕻鲜，油

成都与重庆   20 年前 去 过 成都和重庆 ，去 组《市场大观》的稿子，在成都呆了一天，重庆三天，时间不算长，还是愿意把两座城市作一比较。 成都的胡同，路要宽些，也很整洁。两边种着低矮的梧桐，藏在梧桐背后的是一 排 排民房，也有一些小铺。白天尽是骑自行车进出胡同的人，黄昏，则有三三两两的居民出

王   安   王安 是个土生土长的北京人，还是在胡同里长大的，北京话把这种人叫“胡同串子”。人特仗义，你要对他说想用天上的一颗星星，他会一 拍 肚皮 说 ：“兄弟，不就这儿点儿 破 事吗？早言语啊，哥哥家里正好闲着俩儿没用的，明儿我就给您拿来，俩儿够用吗？不够用您再说话。”第二天都不用你提醒，他还

苍山洱海   朋友说， “ 苍山 云 ，洱海雨 ” 是大理的绝妙景致 。 那雨无声，柔柔润润 地 飘来，轻刷刷洒在洱海里。洱海远远看去白亮一片了。船儿显得很渺远，一横、一竖、一撇、一捺，随意地写在白纸上。竟还有趁雨打鱼的，一网撒去，给那张白净溅了个小小的黑点。湖边插好的迷浑网，静静地“守雨待鱼

皮肚面   南京的小吃非常有名，尤其是秦淮小吃，但我更爱吃的，是那里的“皮肚面”。 新街口三元巷 的“皮肚面馆”最为有名， 天天顾客盈门。 我慕名前往，那里的 排队的方式很是特别，大家用小到钥匙链、硬币，大到 手机 依次放在 几条桌子拼起的长桌上， 九曲十八 弯 ，待到收款人吆喝，不会有丝毫差

阳   朔   我是十年前独自去阳朔的。 阳朔所以有名，因为是有西街 。 我住的旅馆叫 “旅行者” ，在西街中间一条铺着石板路的横巷内，不大起眼。很佩服那位建议搞西街的人，这条铺着石板、酒吧林立的西街不知令多少人着迷，尤其是老外，他们凭着高鼻子嗅到阳朔的味道，不远万里的到这边远小镇来找

  趋织鸣，懒妇惊   “趋织鸣，懒妇惊”，据 说 这是古代幽州地方的俗谚，成书于汉朝初年的《尔雅》解释：趋织、促织均为俚语，是蟋蟀的别名。如此看来，这条俗谚在北京地区已经流传了二千余年。 每年一进入农历七月，秋风掠去暑意，蛐蛐的叫声就日渐多了起来。草丛中，墙洞里，瓦砾间“瞿瞿”之声忽强忽弱，很

        故宫的“金砖”          去潘家园旧货市场，看见一位老农，像江浙一带的人，捧着一块“金砖”，告之是皇宫专用，祖上所传，已经六代人了，因女儿考上“复旦大学”，千里迢迢来卖“金砖”筹措学费，指望卖个好价钱。“金砖”为正方形，边长73厘米，厚6厘米

    毛肚火锅 去重庆出差，在球馆中结识了老孟。他年纪与我相仿，球风相克，“长胶王”的美誉一下栽了。 打完球老孟非请我去吃“毛肚火锅”。打的三拐两拐来到一爿小店，店面不大，用的却是 一种泥敷火炉和一个分了格的洋铁盆 ， 洋铁盆内煮 着 又辣又麻的卤水 。 牛下水切好分类，食客一人认

狗 事    年纪大了总爱忘事，糖尿病的药也会忘记吃，后果是血糖会蹭蹭往上窜。那天朋友到访，聊及此事，他说：他老丈人也患有糖尿病，也常忘记吃药，后来养了一只金毛小狗，经过训练这事就轻而易举地决绝了。 每到该服药时，便会毫无差错地将药瓶一个一个地叼到老丈人的手里，并紧盯着那些各色药品吞进主