柚子树   老家有一片 果园 ，园子里 种 了 柚子树， 四五 十棵 柚子树 挤在一起，四周 用栅栏围着， 再捣蛋的孩子也会望而却步。但柚子花的香是围不住的 ， 花开 的时候 ，走在路上都能闻到 ，尤其是在 雨天里 ，经过 雨水 的 过滤， 花更香了。 我家也种了两棵柚子树， 母亲 小心

  小 城   故乡是一个叫“观海卫”的小城，颖河款款从小城淌过， 小城的 夜晚很美丽， 灯光把小河染成了一条迷人的彩带。也有染不透的，便是那两岸盈盈的菖蒲，绿得赏心悦目，仿佛是漂浮在河面上的一团团仙光灵气，真想一口将它吸了进去，把五脏六腑滋润得亦如那般的嫩那般的绿。我知道，蛙是潜伏在那绿的菖

    观海卫   观海卫是浙东沿海的一个小镇，五十年前我在那里读小学。 假定它是个人，假定它躺在那里，假定它头东脚西，那我们的学校就在它的左耳朵眼儿，一出校门就跑到了耳朵外边。 那时总 要出校门去跑操的，校门口是一条公路，像架黄瓜，细窄条儿，每天几个同学作伴儿一路向西。两

     廊   棚   西塘是江南水乡古镇， 最吸引我的，就是沿河道两岸搭建的廊棚。      早在明清时期，西塘已是一座很具规模的集镇。西塘河道两岸多是百姓的住家，商人小贩运来的农副产品多在岸边进行交易。为了遮日避雨，廊棚便慢慢地搭建起来，慢

鸡鸣驿    在出版社工作时，去怀来一个印刷厂考察，顺道去了鸡鸣驿。 鸡鸣驿自古就是西北干路枢纽，四通八达。东至幽州、高丽，西至咸阳、西域，北出龙关去俄罗斯，南下紫荆关抵中原，位列“极冲”，是中国最高等级的驿站。迎来送往者，秦皇汉祖、李世民、忽必烈、朱棣、康熙均有据可查。这条驿路

     熊 掌       熊掌，古人称之为熊蹯，为八珍之一。 古时猎到熊,都要以重礼献于君王。熊之美在其掌，吃熊掌也往往是权势的象征。然而此物胹之难熟，因此有纣王因吃熊蹯不熟而杀厨人的故事。晋灵公因为熊掌没胹酥，不仅杀了厨子，还要装在畚箕中，让仆人抬着

荷叶粥   小时候，奶奶常做荷叶粥。 荷叶粥实际上只用粳米熬成，等粳米熬得开了花儿，粥汁滑腻，就可以把事先准备好的一张“二苍”荷叶，折去叶根儿的硬筋，盖在锅里的粥皮儿上，然后撤火端锅，加盖闷好。粥凉之后，绿汁便从荷叶顶上溢出来，粥汁中的荷叶香倒不明显，那真正的荷香气味尽在米粒之中，晶莹剔透，实乃粥中上

“野鸡脖”         “野鸡脖”是 老北京人对初春嫩韭菜的一种别称。 这时的韭菜 长不过三四寸，白根、绿身、紫黄梢 ，一捆捆扎好， 成捆的“野鸡脖”与那雄雉鸡脖子的羽毛和颜色实在是别无二致，不过这时的价格比其它韭菜要高二分之一，好在是用来配菜，吃不了多少。 韭菜有白根、青

绿豆汤   天热，妻子喜欢做绿豆汤 。 绿豆汤是用绿豆熬成，煮到五成熟的时候，用马勺在锅底上把豆皮碾掉，上火继续熬，到烂熟 时 便端锅晾凉，用屉布蒙着滤去绿豆，就要湛绿 的 清汤，撒上冰糖 、桂花。七月天 ，您坐在大树荫底下，来一碗刚刚冰得的绿豆汤 ， 真像服了一味祛火消暑的良药啊！

  麻   将   中国人引以自豪的是古代的“四大发明”，其实“麻将”也是咱中国人发明的，是我们的国粹。我小时候就听过一首儿歌：“胖子胖，打麻将，该人钱，不还账。”当时还跟着别人瞎唱，并不懂“麻将”是何物，后来才知道是一种骨牌，但究竟怎么个玩法，还是不清楚。   现在玩麻